如何分辨真假黄芪

摘要：1. 观察外观 ： 真黄芪的根茎呈圆柱形，颜色较淡，呈浅黄色或灰黄色（或黄白色、淡棕色），表面有纵皱纹及横向皮孔（或平滑无裂痕），质地坚实，断面黄白色，有明显的菊花纹（或纤维状、...

1. 观察外观：

真黄芪的根茎呈圆柱形，颜色较淡，呈浅黄色或灰黄色（或黄白色、淡棕色），表面有纵皱纹及横向皮孔（或平滑无裂痕），质地坚实，断面黄白色，有明显的菊花纹（或纤维状、细腻且紧密的结构，纹理清晰）。

假黄芪则可能颜色较深，表面粗糙，或有网状皱纹，断面无菊花纹，可能无纤维状结构，甚至可见空心部分或气孔，质地松散。

2. 闻气味：

真黄芪具有特殊的豆腥气（或清香气味、自然淡雅的草香味），气味浓郁且持久。

假黄芪可能气味较淡，或有其他异味，如酸臭味、发霉的气味等。

3. 品尝味道：

真黄芪味道甘甜，回味微苦，口感略带甜味，适合长期储存。

假黄芪则可能味道平淡，或有其他异常味道，如苦涩味等。

4. 了解产地与品牌：

黄芪的产地直接影响其品质，甘肃、内蒙古等地是黄芪的主要产区，这些地方得天独厚的自然条件让黄芪根部粗大、色泽鲜明。

选择有知名度且有保障的品牌也是非常重要的，正规品牌往往会提供详细的来源证明。

5. 化学成分检测：

通过高效液相色谱等现代检测手段，可以准确鉴别黄芪的有效成分，如黄芪甲苷、黄芪多糖等，假黄芪往往无法检测出这些成分。

在购买黄芪时，建议选择正规渠道，注意观察外观、闻气味、品尝味道以及了解产地和品牌信息，以辨别真伪。如有疑问，可咨询专业中医师或药师。