摘要：冬虫夏草作为传统名贵药材，其真伪鉴别直接影响药用价值与消费安全。市场上以亚香棒虫草、凉山虫草等仿品冒充的现象屡见不鲜，甚至存在染色、注胶等造假手段。掌握外观特征的核心鉴别要...
冬虫夏草作为传统名贵药材，其真伪鉴别直接影响药用价值与消费安全。市场上以亚香棒虫草、凉山虫草等仿品冒充的现象屡见不鲜，甚至存在染色、注胶等造假手段。掌握外观特征的核心鉴别要素，是消费者抵御劣质产品的第一道防线。
整体形态辨识
正品冬虫夏草由虫体与子座（草头）自然结合而成，虫体形似僵蚕，表面呈深黄至棕黄色，体长3-5厘米，粗0.3-0.8厘米。虫体与子座连接处无人工黏合痕迹，子座从虫体头部自然生长，基部略膨大后渐细，整体呈现"虫头草尾"的独特结构。野生虫草常因生长环境差异存在细微弯曲，但整体比例协调，虫体部分饱满厚实。
假冒产品常出现形态异常，例如亚香棒虫草虫体发白，子座顶端呈圆形；凉山虫草虫体粗短且表面覆盖锈色绒毛，子座长度可达30厘米，远超虫体比例。新疆虫草则呈现暗红色虫体且无子座，这些特征与正品差异显著。
草头特征解析
子座（草头）是鉴别核心指标。正品草头呈枯树枝色，颜色从基部深棕向末端渐变为棕褐，表面分布纵向皱纹。草头长度通常不超过虫体1.5倍，优质头草（采挖初期）草头长度与虫体接近1:1，此时有效成分积累最充分。
伪品草头常见三大问题：颜色单一无渐变、质地松软易碎、分叉异常。亚香棒虫草子座常出现多处分叉，与正品数百条中偶见分叉的天然特征形成对比。人工种植虫草往往缺失子座，或子座短小呈棒槌状，失去自然过渡的形态特征。
环纹与足部鉴别
虫体背部环纹呈现"三窄一宽"的规律性排列，近头部环纹细密，全身共有20-30条环纹。高海拔虫草环纹粗糙明显，低海拔或伪品环纹模糊，甚至出现模具压制的对称凸点。显微观察可见正品环纹处菌丝束呈放射状排列，而淀粉仿制品在碘蒸气测试中会变蓝。
足部结构是重要鉴别点。正品具有8对足，中部4对突出明显，近头部3对退化，尾部1对呈钩状。伪品常见足部缺失或形态异常，如凉山虫草足部几乎不可见，亚香棒虫草中部四足不突出。人工虫草对足常呈现模糊或过度规则排列，缺乏自然生长痕迹。
断面结构验证
折断虫体可见乳白色断面，中央呈现马蹄形或V形黑色消化腺，这是冬虫夏草菌寄生形成的特有结构。高倍显微镜下，正品消化腺内菌丝束紧密排列，而注胶仿品断面平整，常见石膏或淀粉填充痕迹。
断面颜色变化反映品质差异。新鲜虫草断面湿润有光泽，久置陈草断面发黄发黑。硫磺熏制品断面异常白皙，而重金属增重虫草断面可见金属粉末析出。实验室检测显示，正品虫草断面虫草素含量≥0.05%，伪品往往无法检出活性成分。
颜色与质地甄别
正品颜色呈现自然过渡：虫体表面黄亮有油润感，近头部1厘米处颜色明显变浅，形成独特"黄颈"特征。那曲虫草眼睛呈棕红色，青海玉树虫草眼睛为黄色，伪品常见黑色或深褐色眼睛。
质地检测包括手感与沉水实验。正品质地坚韧不易碎，95%以上沉水率。注水增重虫草质地松软，明矾浸泡品表面乳白色，金属增重品在水中快速下沉。最新造假手段采用3D打印技术仿制，但此类产品在热源接触时会变形，环纹过于规整失去自然纹理。
